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  • 酒曲的成分

    酒曲的成分

    名酒資訊 2024-01-22
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    酒曲的主要成分有酵母、菌絲等微生物和淀粉酶等多種酶。酒曲釀酒是中國釀酒的精華所在。其中促使它們產(chǎn)生變化的糖化酶和酒化酶便是“酒曲”了。一方面...

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